Zasady bezpieczeństwa żywności opracowała Światowa Organizacja Zdrowia. Koronawirus 2019-nCoV jest wirusem osłonkowym. Wyodrębnia się cztery jego rodzaje: alfa-, beta-, delta- oraz gamma-koronawirusy (łac. Alphacoronavirus, Betacoronavirus, Deltacoronavirus i Gammacoronavirus).
Nosicielami poszczególnych gatunków mogą być ssaki, w tym ludzie, a także ptaki. U ludzi koronawirus wywołuje niewydolność dróg oddechowych. Opracowano definicje, zasady bezpieczeństwa żywności i postępowania z koronawirusem.
Red. (źródło: GIS)
