Raporty

Nadmierna waga dotyka coraz większej części populacji. Do 2025 r. na świecie będzie blisko 270 mln dzieci z nadwagą, w tym 91 mln dotkniętych...

McDonald’s i KFC tracą na popularności, zyskują pizzerie i kuchnia włoska. Polacy poszukują nowych smaków. Odsetek naszych rodaków odwiedzających punkty gastronomiczne wzrósł w 2018...

Turystyka kulinarna rozwija się coraz szybciej, głównie w dużych miastach. Choć coraz częściej agroturystyka, małe pałacyki, zamki oraz festiwale jedzenia nastawione są na to, aby...

Robotyzacja, wirtualizacja i algorytmizacja - to trendy, które zmieniają gastronomię. Trzeba je znać, aby przetrwać na rynku gastronomicznym. Nowe koncepty restauracji, nowatorskie modele w...

Reakcje krzyżowe alergii pomiędzy alergenami wziewnymi i pokarmowymi występują u osób uczulonych na pyłki drzew i przejawiających nietolerancję na niektóre owoce i warzywa. W...

Pizza niezmiennie jest królową dowozów. Aż 4 na 10 zamówień dotyczy włoskiego dania. Kebab odpowiada za 18% zamówień z dowozem, natomiast kuchnia polska -...

Dowozy jedzenia to biznes wart prawie 93,4 mld dolarów. Według prognoz, do 2023 roku rynek ma wzrosnąć o 9,5% i osiągnąć wartość prawie 145,3...

Zdrowe odżywianie świadomie wybiera coraz więcej osób. Jedni kupują to, co dobre dla ciała i zdrowia, inni mają zaufanych rolników, albo szukają wyłącznie produktów certyfikowanych....

Spożywanie kwasów Omega-3, pochodzących z takich źródeł roślinnych, jak orzechy włoskie, ma pozytywne działanie na redukcję przyczyn śmiertelności. Dodatkowo kwasy Omega-3 z tłustych ryb...

Zestawienie „TOP 10 miast z największym nasyceniem powierzchnią handlową” (powyżej 200 tys. mieszkańców) otwierają Poznań, Gdańsk i Lublin. Z kolei najmniej przestrzeni handlowej na...

Restauracje typu fast food w USA są bardziej szkodliwe dla zdrowia niż 30 lat temu. W ciągu trzech dekad znacznie wzrosła kaloryczność, zawartość sodu,...

62% naszych rodaków deklaruje, że jest zadowolonych ze swojej sytuacji materialnej. Tylko 14% badanych spodziewa się pogorszenia swojej sytuacji finansowej. Co trzeci Polak liczy...

Polska od dawna postrzegana jest jako kraj herbaciarzy. Według danych Euromonitora, znajdujemy się w czołówce Europy pod względem spożycia herbaty. Z wynikiem 1kg herbaty...

W ostatnim roku pojawiały się nowe browary, a kupujący mogli wybierać spośród 853 nowości piwnych. Jednocześnie doszło do konsolidacji na rynku producentów. Według Nielsena,...