Zmiana nawyków żywieniowych i właściwa dieta antynowotworowa znacząco zmniejszają ryzyko zachorowania na najczęściej występujące odmiany raka. Właściwa waga ciała, a także unikanie substancji rakotwórczych – to najlepsza prewencja w przypadku nowotworów.
Jednym z czynników rakotwórczych jest otyłość. Najczęściej jest ona spowodowana niewłaściwym sposobem odżywiania się. Dieta antynowotworowa znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Istotny jest także brak aktywności fizycznej. W przypadku niektórych nowotworów brak ruchu zwiększa ryzyko zachorowania aż o 40 proc. Aktywność pozwala na zredukowanie tkanki tłuszczowej. Poprawia też funkcjonowanie układu odpornościowego, zmniejsza stopień zapalenia, zwiększa poziom witaminy D w organizmie.
Czego się wystrzegać?
Wśród rzeczy, których należy unikać, znajduje się czerwone mięso. Zwłaszcza przetworzone (m.in. w formie bardzo słonych, wędzonych produktów – np. wędlin) lub mocno grillowane. Codzienna porcja 50 gramów przetworzonego czerwonego mięsa zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 18 proc. Czerwone mięso to nie tylko wołowina, ale i cielęcina, baranina, jagnięcina i wieprzowina.
Innym produktem, którego należy się wystrzegać jest alkohol. Nowe badania pokazują, że jest on odpowiedzialny w dużym stopniu za siedem rozmaitych nowotworów, w tym piersi, jelita grubego, przełyku i żołądka. Naukowcy przyjmują, że graniczną dawką jest 45 gramów czystego etanolu dziennie (to np. 100 g wódki, czyli dwa małe kieliszki), ale są nowotwory, gdzie nawet minimalne dawki są niebezpieczne – należy do nich rak piersi. Nawet 6-8 gramów czystego etanolu dziennie, czyli pół kieliszka wina, powoduje wzrost ryzyka zachorowania.
Choć w powszechnej świadomości sól kojarzy się przede wszystkim z nadciśnieniem, jest również substancją wywołująca raka. Dzięki badaniom opublikowanym w 2010 r. wiadomo, że w Wielkiej Brytanii spożycie soli powyżej 6 gramów na dzień odpowiada aż za 25 proc. nowych przypadków raka żołądka.
A co warto jeść, aby zminimalizować ryzyko zachorowania na raka? Jak wynika z badań, dieta powinna składać się przede wszystkim z warzyw i owoców. Nawet niewielka ich porcja (czyli tyle ile zmieści się nam np. na dłoni) zmniejsza ryzyko przedwczesnego zgonu o 5 proc. Stanowią one bowiem źródło przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed starzeniem, naprawiają uszkodzone DNA i przeciwdziałają stanom zapalnym.
Zdrowa dieta zapobiegająca nowotworom
- Utrzymuj prawidłową wagę ciała. Wskaźnik BMI powinien wynosić od 18,5 do 24,9. Niedożywienie jest również czynnikiem sprzyjającym rozwojowi nowotworów. Unikaj otyłości brzusznej. Obwód talii u kobiet powinien wynosić mniej niż 80 cm, a u mężczyzn 94 cm.
- Bądź aktywny fizycznie każdego dnia. Nie musi być to intensywny wysiłek, ale szybki marsz, jazda na rowerze czy pływanie. Wystarczy pół godzinny dziennie.
- Unikaj słodzonych napojów i wysokoenergetycznej żywności. W tym fast foodów, słodyczy czy produkowanych przemysłowo ciasteczek. Zaleca się spożywanie produktów, których wartość kaloryczna wynosi mniej niż 125 kcal/100 g.
- Jedź jak najwięcej warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych i nasion roślin strączkowych. W przypadku warzyw (niskoskrobiowych, czyli ziemniaki odpadają) i owoców powinno to być o 5 porcji, czyli 400-600 g.
- Ogranicz konsumpcję czerwonego mięsa i unikaj mięsa przetworzonego. Na tydzień powinno to być maksymalnie 750 g czerwonego mięsa (przed przygotowaniem).
- Ogranicz ilość soli – im mniej tym lepiej.
Red. (źródło: zdrowie.pap.pl)
