Tag: zdrowa żywność
Czym są antyoksydanty i gdzie ich szukać?
Brak słońca, ograniczony dostęp do świeżych warzyw i owoców, zanieczyszczenia powietrza to częste elementy towarzyszące zimie, które wpływają na funkcjonowanie organizmu. Dlatego wraz z...
Kwasy omega-3. Właściwości dobrego kwasu omega-3
Kwasy omega-3 trzeba stale uzupełniać, gdyż mają one korzystny wpływ na nasze serce, mózg oraz wzrok. Jednak nie każdy preparat je zawierający spełnia standardy...
Goryczki w diecie. Zdrowotne substancje roślinne
Goryczki należą do tzw. wtórnych substancji roślinnych. Warzywa zawierają ich obecnie o wiele mniej, niż kiedyś, podobnie zresztą jak i witamin. Goryczkom przypisywane są...
Czym jest żywność probiotyczna? Probiotyki w diecie
Żywność probiotyczna wpływa korzystnie na florę bakteryjną naszego układu pokarmowego. Badacze wykazali, że bakterie jelitowe mają wpływ nie tylko na nasze zdrowie fizyczne, ale...
Co zawiera jajko? 5 powodów, dla których warto jeść jajka
Jajka zawierają niemal wszystkie ważne dla człowieka witaminy i mikroelementy oraz wysokiej jakości białko niezbędna do budowy naszego ciała. Zawartość substancji odżywczych praktycznie zawsze...
Karotenoidy w diecie. Źródła i właściwości karotenoidów
Regularne uzupełnianie diety o produkty, które zawierają karotenoidy, korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Pomaga w walce z wolnymi rodnikami. Może także przyczyniać się...
Cynk i selen w diecie – niedobór i nadmiar
Cynk i selen to ostatnio jedne z najbardziej popularnych składników suplementów diety. Reklamy informują, że wzmacniają one włosy i paznokcie, zwiększają płodność, a nawet...
Sok jabłkowy. Dieta antyoksydacyjna na na stres
Sok jabłkowy jest jednym z najczęściej wybieranych rodzajów soku w Polsce. W 2015 r. 23 proc. konsumentów wybrało ten smak jako ich zdaniem najlepszy....
Kawa w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej
Kawa znajduje się Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Instytut Żywności i Żywienia wskazuje, że kawa odgrywa ważną rolę w prewencji raka jelita grubego oraz...
Witaminy i mikroelementy. Dieta w okresie jesieni i zimy
Rozpoczął się czas, kiedy znikają świeże warzywa i owoce, bogate w witaminy i mikroelementy. Często w okresie tym z góry zakładamy, że nasza dieta...
Zdrowe nawyki żywieniowe. Sposób na długowieczność
Jak wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe? Rodzice chcą, aby ich dzieci były pełne energii oraz cieszyły się dobrym zdrowiem, także w przyszłości. Dlatego powinni wyrobić...
Drugie śniadanie. Co warto zjeść, a czego nie?
Drugie śniadanie jest posiłkiem zapewniającym zastrzyk dodatkowej energii. Gwarantuje to utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji czy pracy i przekłada się na osiągane...
Witaminy i substancje odżywcze w sokach
Szklanka soku może stanowić jedną z 5 zalecanych każdego dnia porcji warzyw lub owoców. Podobnie jak warzywa i owoce, soki uzupełniają dietę w cenne...
Żywność wzbogacona. Źródło naturalnych składników
Żywność wzbogacona to trend w kierunku odkrywania na nowo lokalnych składników. Dotyczy nie tylko konsumentów, ale także producentów. Samo mówienie o tym, że produkt...
Salmonella w żywności. Zasady ochrony przed zatruciem
Salmonella to rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, grupujący Gram-ujemne względnie beztlenowe (fermentujące glukozę) pałeczki. Mikroorganizmy te należą do bakterii wewnątrzkomórkowych – rezydują w komórkach...
Przechowywanie produktów spożywczych. Jak umieszczać jedzenie w lodówce?
Przechowywanie produktów spożywczych jest szczególnie ważne w okresie zagrożenia infekcją wirusową. Istotne jest też stworzenie na ten czas planu zdrowych posiłków.
Na planowanie zakupów i...
Oznakowanie produktów ekologicznych i z GMO
Wybierając owoce i warzywa warto sprawdzać oznakowanie produktów ekologicznych i z GMO. Na wielu z nich znajdują się oznaczenia i kody, które mogą być...
Novel food – nowa żywność. Europejski Katalog Nowej Żywności
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE w sprawie nowej żywności określa novel food w Polsce. Przepisy mają zastosowanie we wszystkich państwach członkowskie od 1...